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Café e Longevidade: Benefícios do Café na Terceira Idade

Conteúdos Gero360 — Mon, 14 Apr 2025 14:56:42 +0000

O Cafezinho nosso de cada dia sob a lente da Gerontologia

O café, essa bebida tão arraigada na cultura brasileira e global, transcende seu papel como simples estimulante matinal. Para muitos, representa um ritual social, um momento de pausa e prazer. Nas últimas décadas, a ciência tem se debruçado sobre seus componentes e potenciais efeitos na saúde, gerando um interesse particular sobre seu impacto no processo de envelhecimento. Entre promessas de proteção cognitiva e alertas sobre riscos cardiovasculares, como podemos navegar pelas evidências e entender o verdadeiro papel do café na saúde da pessoa idosa? É o café um aliado ou um vilão na busca por uma longevidade saudável?

Este artigo propõe uma análise equilibrada e baseada em evidências sobre o consumo de café na terceira idade. Exploraremos seus principais compostos bioativos, discutiremos os potenciais benefícios para a saúde cognitiva e cardiometabólica, mas também abordaremos os riscos, as contraindicações e a importância crucial da individualização. Com o olhar da Gero360, buscamos oferecer informações claras e confiáveis para que idosos, familiares e cuidadores possam tomar decisões conscientes sobre o consumo dessa bebida tão popular, sempre em diálogo com profissionais de saúde.

Os Principais Compostos Bioativos do Café

O café é uma bebida complexa, contendo centenas de compostos químicos. Os mais estudados e relevantes para a saúde são a cafeína, um alcaloide estimulante do sistema nervoso central, e uma vasta gama de polifenóis, com destaque para os ácidos clorogênicos. Esses compostos conferem ao café propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias significativas. Os antioxidantes combatem os radicais livres, moléculas instáveis que causam danos celulares (estresse oxidativo) e estão implicadas no processo de envelhecimento e no desenvolvimento de diversas doenças crônicas. A ação anti-inflamatória, por sua vez, pode ajudar a modular processos inflamatórios de baixo grau, comuns na velhice e associados a doenças cardiovasculares, neurodegenerativas e metabólicas.

A cafeína atua principalmente bloqueando os receptores de adenosina no cérebro. A adenosina é um neurotransmissor que promove o sono e o relaxamento; ao bloqueá-la, a cafeína aumenta o estado de alerta, a concentração e pode melhorar o humor e o desempenho cognitivo temporariamente. Já os ácidos clorogênicos e outros polifenóis parecem ter efeitos benéficos no metabolismo da glicose, na função endotelial (a saúde da camada interna dos vasos sanguíneos) e na proteção contra danos celulares.

Entre os principais benefícios para a saúde na terceira idade, destacam-se:

Redução do estresse oxidativo: Previne danos às células e tecidos, retardando o envelhecimento celular.

Melhora da função cognitiva: Ajuda a preservar a memória e as funções executivas do cérebro.

Estímulo à vigilância e atenção: A cafeína melhora a capacidade de concentração e o estado de alerta.

Proteção contra doenças neurodegenerativas: Pode ajudar a reduzir o risco de Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas.

Regulação do metabolismo da glicose: Auxilia na manutenção de níveis saudáveis de açúcar no sangue.

Esses efeitos são especialmente significativos para os idosos, que estão mais expostos a riscos de doenças como Alzheimer, diabetes e hipertensão.

Café e Função Cognitiva em Idosos

A preservação da função cognitiva na terceira idade é uma preocupação crescente, e o café pode desempenhar um papel crucial nesse processo. A cafeína, um dos compostos bioativos mais notáveis da bebida, possui efeitos protetores sobre o cérebro, auxiliando na preservação da memória e das funções executivas. Além disso, os polifenóis e outros antioxidantes presentes no café combatem o estresse oxidativo, um fator determinante no surgimento de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer.

Um estudo realizado em 2015, publicado no Journal of Alzheimer’s Disease, revelou que idosos que consumiam entre uma e duas xícaras de café por dia apresentaram menor risco de desenvolver comprometimento cognitivo leve, um precursor da demência¹. De maneira semelhante, uma pesquisa longitudinal publicada em 2016 na Nutrition observou que o consumo elevado de café estava associado a uma redução de 27% no risco de Alzheimer².

Esses achados indicam que, embora o consumo diário de café não esteja diretamente ligado à prevenção global do declínio cognitivo, há indícios de benefícios do café para longevidade cognitiva, especialmente na redução do risco de Alzheimer. O potencial neuroprotetor da bebida pode estar relacionado à ação da cafeína e de antioxidantes sobre os mecanismos de inflamação e estresse oxidativo, frequentemente envolvidos na fisiopatologia das demências.

No entanto, é crucial interpretar esses achados com cautela. A maioria dos estudos são observacionais, o que significa que eles mostram associações, mas não podem provar causalidade definitiva. Fatores de estilo de vida associados ao consumo de café também podem influenciar os resultados. Além disso, a resposta individual à cafeína varia, e o consumo excessivo pode levar à ansiedade, agitação e distúrbios do sono, que por si só prejudicam a cognição.

Portanto, embora as evidências sejam encorajadoras, o café não deve ser visto como uma “cura” ou “prevenção garantida” para doenças neurodegenerativas, mas sim como um componente de um estilo de vida saudável que pode contribuir para a saúde cerebral.

Coração e Metabolismo: O Impacto do Café na Saúde Cardiometabólica

Historicamente, o café foi visto com desconfiança em relação à saúde cardiovascular. No entanto, pesquisas mais recentes têm desafiado essa visão, sugerindo que o consumo
moderado pode, na verdade, ser neutro ou até benéfico para o coração e o metabolismo. Estudos associam o consumo regular de café a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2, possivelmente devido à melhora na sensibilidade à insulina e ao metabolismo da glicose promovida pelos ácidos clorogênicos.

Em relação à saúde cardiovascular, as evidências são mais complexas. Enquanto o consumo agudo de cafeína pode elevar temporariamente a pressão arterial, estudos de longo prazo não mostram, em geral, um aumento significativo no risco de hipertensão sustentada com o consumo moderado de café coado. Algumas pesquisas até sugerem uma leve proteção contra AVC e certas doenças cardíacas, atribuída aos efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Contudo, a forma de preparo importa: cafés não filtrados (como o expresso ou o de prensa francesa) contêm diterpenos (cafestol e caveol) que podem elevar os níveis de colesterol LDL (“ruim”) em algumas pessoas. Além disso, a resposta da pressão arterial à cafeína é individual, e pessoas com hipertensão não controlada ou arritmias devem ter cautela.

Em linhas gerais, a ingestão moderada de café pode favorecer:

Redução do risco de diabetes tipo 2: O café pode melhorar a sensibilidade à insulina, reduzindo o risco de desenvolver diabetes.

Melhora da sensibilidade à insulina: A ingestão regular de café pode ajudar na regulação do açúcar no sangue.

Redução de marcadores inflamatórios: Os compostos antioxidantes do café combatem a inflamação, que é um fator de risco para várias doenças crônicas.

Proteção contra acidente vascular cerebral (AVC) e doenças isquêmicas: O café tem um efeito benéfico na saúde vascular, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Embora os benefícios do café na terceira idade sejam claros, é importante lembrar que o consumo deve ser moderado e ajustado às necessidades de saúde de cada indivíduo. Em certas condições, como hipertensão não controlada, insônia ou arritmias cardíacas, é essencial monitorar a ingestão de café com cautela.

Moderação e Individualização: Quando o Café Exige Atenção

Apesar dos potenciais benefícios, o consumo de café não é isento de riscos e não é adequado para todos os idosos. A moderação é a palavra-chave. O consumo excessivo de cafeína (geralmente considerado acima de 400 mg por dia, o equivalente a cerca de 4 xícaras de café coado, mas variável individualmente) pode causar efeitos adversos como insônia, ansiedade, nervosismo, palpitações, tremores e desconforto gastrointestinal.

Idosos podem ser mais sensíveis aos efeitos da cafeína devido a alterações no metabolismo e maior prevalência de condições de saúde. Situações que exigem cautela ou mesmo a evitação do café incluem:

Distúrbios do Sono: A cafeína tem uma meia-vida longa (várias horas) e pode interferir significativamente no sono, especialmente se consumida à tarde ou à noite. A privação crônica de sono tem inúmeros efeitos negativos na saúde do idoso.

Hipertensão Arterial Não Controlada: Embora o consumo moderado a longo prazo possa não ser problemático para a maioria, a resposta aguda pode ser significativa em quem já tem pressão alta e não está bem controlada.

Arritmias Cardíacas: A cafeína pode desencadear ou piorar certos tipos de arritmias em indivíduos suscetíveis.

Refluxo Gastroesofágico ou Gastrite: O café pode aumentar a acidez gástrica e relaxar o esfíncter esofágico inferior, piorando os sintomas em algumas pessoas.

Ansiedade: Os efeitos estimulantes da cafeína podem exacerbar sintomas de ansiedade.

Interações Medicamentosas: A cafeína pode interagir com diversos medicamentos, como alguns antibióticos, anticoagulantes, broncodilatadores e medicamentos para osteoporose, alterando sua absorção, metabolismo ou eficácia. É fundamental conversar com o médico ou farmacêutico sobre possíveis interações.

Além disso, a adição de açúcar, cremes ou xaropes ao café pode anular muitos dos seus potenciais benefícios, adicionando calorias vazias e contribuindo para problemas metabólicos. A preferência deve ser pelo café puro ou com adoçantes não calóricos, se necessário.

Se você possui uma dessas condições, é essencial buscar a orientação de um médico para avaliar a quantidade segura de café que pode ser consumida.

Conclusão: O Café Como Aliado na Longevidade Saudável

O café pode ser um aliado importante na promoção da longevidade saudável. Seus compostos bioativos oferecem vantagens importantes para a saúde cerebral, cardiovascular e metabólica, ajudando a prevenir o declínio cognitivo, melhorar a saúde do coração e regular o metabolismo na terceira idade. No entanto, como qualquer outro alimento ou bebida, o café deve ser consumido de forma moderada e em conformidade com as condições de saúde individuais.

Na Gero360, acreditamos que escolhas conscientes, como o consumo moderado de café, podem ter um impacto significativo na promoção de uma longevidade ativa e saudável. Fomentar hábitos que favoreçam o envelhecimento saudável é uma estratégia fundamental para garantir uma vida longa e com qualidade.

Referências:

¹ Koreki, A., Nozaki, S., Shikimoto, R., Tsugane, S., Mimura, M., & Sawada, N. (2016). A longitudinal cohort study demonstrating the beneficial effect of moderate consumption of green tea and coffee on the prevention of dementia: The JPHC Saku Mental Health Study. Journal of Alzheimer’s Disease, Volume 103, Number 2, 2025.

² Qing-Ping Liu 1, Yan-Feng Wu 1, Hong-Yu Cheng 2, Tao Xia 3, Hong Ding 4, Hui Wang 4, Ze-Mu Wang 5, Yun Xu. Habitual coffee consumption and risk of cognitive decline/dementia: A systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Nutrition, . 2016 Jun;32(6):628-36. Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26944757/

Sobre Café, Cognição e Doenças Neurodegenerativas:

Nehlig, A. (2016). Effects of coffee/caffeine on brain health and disease: What should I tell my patients?. Practical Neurology, 16(2), 89-95. (Revisão sobre os
efeitos gerais no cérebro).

Wierzejska, R. (2017). Can coffee consumption be a factor in preventing the development of Alzheimer’s disease?. Archives of Medical Science: AMS, 13(3), 507. (Foco específico na Doença de Alzheimer).

Santos, C., Costa, J., Santos, J., Vaz-Carneiro, A., & Lunet, N. (2010). Caffeine intake and dementia: systematic review and meta-analysis. Journal of Alzheimer’s Disease, 20(s1), S187-S204. (Revisão sistemática e meta-análise mais antiga, mas relevante sobre demência).

Sobre Café, Saúde Cardiovascular e Metabólica:

Poole, R., Kennedy, O. J., Roderick, P., Fallowfield, J. A., Hayes, P. C., & Parkes, J. (2017). Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of observational studies. BMJ, 359. (Ampla revisão sobre múltiplos desfechos de saúde).

Crippa, A., Discacciati, A., Larsson, S. C., Wolk, A., & Orsini, N. (2014). Coffee consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: a dose-response meta-analysis. American journal of epidemiology, 180(8), 763-775. (Meta-análise sobre mortalidade).

Considerações Gerais e Segurança:

Wikoff, D., Welsh, B. T., Henderson, R., Brorby, G. P., Britt, J., Myers, E., … & Doepker, C. (2017). Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food and Chemical Toxicology, 109, 585-648. (Revisão sistemática focada em efeitos adversos)

Saúde e da Nutrição da Pessoa Idosa

Ana Paula Neves — Fri, 31 Mar 2023 21:14:43 +0000

O dia 31 de março tem um destaque especial em nosso calendário por ser o dia Nacional da Saúde e da Nutrição. Neste texto, abordaremos aspectos relevantes do tema na rotina da pessoa idosa. Quem acompanha nossas publicações já deve ter percebido que a gente adora aproveitar esse tipo de data para reforçar aspectos que possam contribuir positivamente com o bem-estar; a saúde e o cuidado das pessoas com idade mais avançada.

A importância do Dia Nacional da Saúde e da Nutrição

A inclusão do Dia Nacional da Saúde e da Nutrição no calendário brasileiro tem como principal objetivo incentivar a população a manter uma alimentação balanceada e saudável em sua rotina. Adicionalmente, visa reforçar a importância de políticas públicas que enderecem o tema de modo realista e que previnam problemas de saúde provocados por uma alimentação inadequada.

Esse tema ganha ainda mais relevância diante do aumento no consumo de alimentos ultraprocessados no país e de seus efeitos na saúde da população. Um estudo desenvolvido, em 2020, na Escola Nacional de Saúde Pública (Ensp/Fiocruz) com mais de 5 mil participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) revelou que 25% da energia diária consumida por essas pessoas era proveniente de alimentos ultraprocessados. Além disso, o estudo apontou a correlação do aumento no consumo dos ultraprocessados com o aumento aumento dos níveis de colesterol no sangue e, consequentemente, com o risco das doenças cardiovasculares.

Saúde e nutrição da pessoa idosa

A manutenção de uma rotina saudável é responsável por uma série de processos que nos ajudam na sensação de bem-estar e na prevenção de doenças, além de ser essencial na terceira idade. Estudos comprovam o poder dos alimentos no auxílio de tratamento de muitas enfermidades. Frutas, legumes e verduras são protetores do nosso organismo e, por isso, é importante pensar no que estamos colocando em nosso corpo. Ainda, uma dieta balanceada pode melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e ajudar a manter a força muscular e a saúde dos ossos.

Mudança no apetite da pessoa idosa

Um dos fatores que pode influenciar na saúde das pessoas idosas é a mudança no apetite, que pode ocorrer por motivos como:

Mudanças no paladar e olfato: À medida que envelhecemos, é comum experimentar alterações nesses sentidos, o que pode afetar a percepção de sabor e cheiro dos alimentos.

Problemas dentários: Cáries ou dentaduras mal ajustadas podem tornar a alimentação desconfortável e desencorajar a vontade de comer.

Medicamentos: Alguns medicamentos podem afetar o apetite, causando náuseas, indigestão ou outros efeitos colaterais, diminuindo o interesse pela comida.

Doenças crônicas: Algumas doenças crônicas, como a doença de Alzheimer ou outras demências, podem afetar o apetite e a ingestão de alimentos.

Solidão e depressão: A solidão e a depressão podem afetar o apetite, tornando a alimentação menos atraente ou menos agradável.

Mudanças no metabolismo: O ritmo metabólico pode diminuir com a idade, impactando no padrão e no interesse alimentar.

Portanto, se um idoso experimentar uma diminuição significativa no apetite, é importante consultar um profissional especializado para determinar a causa subjacente e receber o tratamento adequado.

Absorção de nutrientes

As pessoas idosas também podem ter problemas na absorção de nutrientes. Isso acontece por razões diversas, que podem ser:

Problemas gastrointestinais e doenças crônicas: constipação, diarreia, síndrome do intestino irritável, doença celíaca ou doença inflamatória intestinal podem afetar a absorção de nutrientes.

Uso de medicamentos: Alguns remédios podem afetar a absorção de nutrientes, como antiácidos que reduzem a acidez estomacal e interferem na absorção de vitamina B12.

Mudanças na composição da flora intestinal e alterações na motilidade intestinal: A flora do intestino pode mudar, assim como o movimento dos alimentos através do trato intestinal também pode diminuir com o envelhecimento, afetando a absorção de nutrientes.

Redução da ingestão de alimentos: Pode ocasionar na falta de nutrientes, pois pode ser difícil consumir quantidades suficientes de nutrientes em uma dieta limitada.

Importante: O acompanhamento por profissionais de saúde é fundamental para identificar fatores de risco e prescrever um plano nutricional adequado às necessidades individuais de cada pessoa.

Leia + sobre o Cardápio de Alimentação para Idosos na sua ILPI

Fontes:

31/3 – Dia da Saúde e da Nutrição

Importância de uma Alimentação Saudável na prevenção de doenças

Fatores que afetam o consumo alimentar e a nutrição do idoso

Hidratação na terceira idade

Ana Paula Neves — Wed, 22 Mar 2023 20:57:26 +0000

Desde 1992, o dia 22 de março é reservado para a celebração do Dia Mundial da Água. Essa data entrou oficialmente no calendário anual por iniciativa das Nações Unidas após a conferência ECO-92, realizada no Rio de Janeiro. Assim, o dia tem como objetivo promover a conscientização sobre a relevância da água para a sobrevivência humana e de outros seres vivos. Nesse contexto, a cada ano é escolhido um novo tema, sendo “Acelerando Mudanças – Seja a mudança que você deseja ver no mundo”, o tema focal do ano 2023.

Seja a mudança que você deseja ver no mundo!

Quem acompanha o nosso trabalho já deve ter percebido que buscamos conectar assuntos do dia-a-dia com a rotina de cuidados das pessoas idosas. Na Gero360, temos como propósito “aliar conhecimento e tecnologia para inspirar indivíduos e estimular comportamentos e relacionamentos voltados para o cuidar de si e para o cuidar do outro com simplicidade; dedicação e amor”. Com isso em mente, nos dedicamos a desenvolver a melhor tecnologia para a gestão do cuidado das pessoas idosas. De modo semelhante, nossas redes sociais e blog estão sempre atualizados com conteúdos que buscam contribuir para o compartilhamento de conhecimento sobre a terceira idade e fortalecer ações sociais em prol do bem-estar dessas pessoas.

Aproveitando a data para relembrar a importância da hidratação na terceira idade

A ingestão de água e outros líquidos deve ser feita com regularidade, da mesma maneira em que definimos horários para as refeições ao longo do dia. Por isso, registrar os momentos de hidratação dos residentes no sistema de gestão da sua ILPI facilita no controle da quantidade de ingestão de líquidos pela pessoa idosa e na necessidade de aumentar ou diminuir este volume. Além de indicar possível desidratação associada a problemas recorrentes de saúde.

Aspectos relevantes da hidratação em nosso corpo

Influência na funcionalidade

Uma hidratação adequada possibilita o melhor funcionamento de todo o corpo humano, incluindo o sistema nervoso. Assim, ao manter uma ingestão hídrica constante, a cognição, a memória e as habilidades motoras podem ser beneficiadas.

Reserva hídrica

À medida que envelhecemos, nossos corpos tendem a reter menos água e temos menor reserva hídrica, o que significa que somos mais suscetíveis à desidratação. Isso pode ocorrer devido a mudanças fisiológicas como a diminuição da massa muscular e a diminuição da capacidade dos rins.

Sensação de sede

Em pessoas mais velhas, o mecanismo da sede pode estar comprometido e, portanto, eles podem não sentir a tanta necessidade de beber água ou líquidos. Isso pode levar a um risco aumentado de desidratação.

Saúde da pele

É comum que, ao longo do tempo, a pele se torne mais fina e mais suscetível a pequenos machucados e hematomas. Com uma boa hidratação corporal, a derme também se mantém hidratada, reduzindo as chances disso ocorrer.